PRODOTTI AZIENDALI

Olio extra -vergine di oliva : formati 0,25 lt-0,50 lt-0,75 lt-1 lt – 3 lt- 5 lt L'Azienda è prettamente olivicola con un oliveto di circa 750 piante: varietà prevalenti 60% frantoio, 40% leccino oltre a moraiolo e pendolino.Periodo di raccolta:ottobre – novembre.Tipo di frangitura: ciclo continuo linea biologica; spremitura a freddo.
Valori analisi produzione 2010:
. acidità 0,18% (Reg CEE)
.numero perossidi: 1,9 meq 02/kg (Reg CEE)
.K 232 nm: 1,58 (Spettrofot. UV)
.K 270 nm: 0,12 (Spettrofot. UV)
.Delta K: 0 (Spettrofot. UV)
.Polifenoli totali: 293 mg/kg ac. gallico (int)
E' in corso la valutazione sensoriale da parte del Comitato di assaggio interprofessionale della Camera di Commercio di Pisa.

Condimento al peperoncino – al rosmarino: formati 0.22 lt- 0,5 lt con olio ed essenze di produzione aziendale.

Vino rosso igt toscano lt 0,75 vino ottenuto con uve in prevalenza di San Giovese ma vi sono anche piante di Ciliegiolo e Trebbiano.
Fra due anni circa la vigna verrà sostituita dalla produzione di una vigna di San Giovese in purezza iscritta all'Igt di Montecastello.

Confetture di more- susine- albicocche- fichi ( con e senza i semi)

Gelatine di mele cotogne - di uva
Garmellate di arance
Mostarda di peperone
Le produzioni, pur nel rispetto dei requisiti igienico-sanitari, seguono vecchie tradizioni contadine, sia nella produzione che nella conservazione.

Uova di anatidi (oche ed anatre) dell'allevamento aziendale : non si spediscono ma, su commissione, si realizzano prodotti dolciari, quali torte e biscotti secondo ricette toscane.

Tutti i prodotti coltivati in Azienda sono ottenuti nel rispetto del Reg. CE 834/07 e Reg. CE 889/08 in materia di agricoltura biologica, e certificati da ICEA ( Istituto Certificazione Etica e Ambientale).
Si effettuano confezioni regalo con ceste e imballaggi decorativi.
Si effettuano spedizioni in Italia e in Europa.
Per richiedere un preventivo inviare una e-mail a info@lafattoriadivalentina.com
Pagamento tramite: (vedi coordinate per il pagamento del pernottamento).

Contadino a Distanza

Vorreste avere la soddisfazione di coltivare prodotti genuini per te e per la vostra famiglia ma non avete la possibilità di poterlo fare; non ci sono problemi! Possiamo far recapitare direttamente a casa vostra i prodotti aziendali attraverso l'acquisto dei seguenti pacchetti su richiesta:

Pacchetto “BioAzienda”:
- 5 confezioni di confetture-marmellate – gelatine da 250 gr a scelta fra i
prodotti riportati nel link........ del sito con un massimo di tre confezioni
per singolo gusto;
- 5 litri di olio extra-vergine di oliva;
- 2 kg di miele millefiori;
-0,5 litri di condimento al peperoncino;
-4 confezioni da 30 gr di mostarda di peperoni
Prezzo totale € 130,00 comprensivo delle spese di spedizione.

Pacchetto “Adotta un olivo”:

il pacchetto ha la valenza di un anno e dà la possibilità di adottare una pianta dell'Azienda, di cui verrà data la produzione
annua media di 3 litri e l'attestato di adozione con il corrispettivo di una quota annuale è di € 50,00 (comprensive di spese di spedizione).C'è la possibilità di poter adottare più di una pianta, fino ad un massimo di 8 per ogni adozione, con l'aggiunta di € 20,00 (cioè ogni 3 litri) per pianta. L'adozione può essere anche condivisa da più persone, a cui verrà realizzato il proprio attestato, ma l'olio verrà fatto recapitare ad un unico indirizzo. Per e-mail verranno inviate le foto della/e pianta/e adottata/e e le notizie attinenti alla coltivazione: potatura; lavorazione del terreno; raccolta e frangitura delle olive.

Pacchetto “La scuola adotta un olivo”:

il pacchetto dà la possibilità, per un anno, di far adottare un olivo da parte di una classe scolastica e potrà far usare 20 litri d' olio alla propria mensa per la preparazione dei cibi agli alunni. Ogni alunno adottante avrà l'attestato di adozione e la possibilità di usufruire delle attività didattiche aziendali con uno sconto del 20%, compreso l'organizzazione di feste di compleanno, per i due anni successivi alla data di adozione.
La quota annuale totale è di € 200,00, comprensive delle spese di spedizione.

Ogni pacchetto ( comprensivo “La scuola adotta un olivo” per i familiari degli alunni e per gli alunni stessi) dà la possibilità di avere il 10% di sconto sul pernottamento presso l'Azienda: potrete così partecipare direttamente alle attività agricole e zootecniche e constatare con i vostri occhi la salute della/e pianta/e adottata/e.
Se i prodotti verranno ritirati direttamente verrà applicato un ulteriore sconto.