Liberamente Natural Solidarietà
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| La Fattoria di Valentina | |||
| Podere S.Girolamo, 141 56045 Pomarance (Pi) Tel/Fax 0588-62136 Cell.328-8240727 | |||
| E-mail: info@lafattoriadivalentina.com | |||
Le piante Molte piante che crescono spontanee o coltivate nei campi e nelle siepi passano quasi inosservate, eppure sono bellissime. Molte si possono mangiare, molte hanno proprieta' medicinali, qualcuna e' velenosa. Saperle apprezzare, riconoscere ed utilizzare apre un mondo tutto nuovo e dona un sapore speciale alle passeggiate in campagna. |
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Con i cinorrodi di Rosa
Canina (sopra), che da noi si chiamano ballèri, si fanno a fine settembre
delle ottime marmellate.
Qui a sinistra Borago Officinalis, comune nei luoghi umidi, ottima come verdura. A destra, una noce con il mallo ancora integro. Per tradizione a San Giovanni (24 giugno) si raccolgono per fare il nocino. |
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Il calice carnoso e stellato del melograno, Punica Granatum, cederà il passo ad un frutto succoso. Sul bordo dei campi a maggio i trovano gli splendidi fiori papilionati del pisello selvatico, Pisum Sativum, che dalle nostre parti viene chiamato 'grovigliolo'.
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Non esiste celeste piu' puro del fiore dell'umile e resistentissimo radicchio selvatico, Cichorium Intybus, buono anche come verdura, dal gusto piuttosto amaro.
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| La carota selvatica è bella, ma tutta la famiglia delle Umbrelliferae e' da trattare con cautela perche' alcune di loro sono tossiche |
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La generosa Sulla fornisce nettare alle api, è un ottimo foraggio, arricchisce il terreno di azoto e a maggio copre i campi di un folto tappeto purpureo |
Fiori di melo, Malus Communis |
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Il rovo, Rubus Fruticosus, è spinoso ed invadente, ma le cime tenere in frittata sono molto buone e con le more, ad agosto, si fanno marmellate dal gusto unico. |
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| Due piante profumate e mellifere: l'acacia, Robinia Pseudoacacia ed il comunissimo ma prezioso rosmarino, Rosmarinus Officinalis | |||
| Particolare del leccio, Quercus Ilex. Le piccole ghiande cominciano a spuntare dal loro cappuccio |
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Due piante degli incolti marginali umidi: la canna comune, Arundo Donax, usatissima nell'orto come tutore, e Tussilago Farfara, che non teme l'argilla ed e' tra le prime a fiorire in giallo a primavera, ancora prima di emettere le foglie. |
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L'etereo ma tenacissimo convolvolo |
Fiore di mirto, Myrtus Communis. Dalle bacche viola che seguiranno si ricava un liquore profumatissimo |
Ancora un'essenza aromatica: il timo Thymus Serpillum, alto appena cinque centimetri ma bellissimo in fioritura |
